Fiche Métier : Agent de Production Alimentaire (H/F)

A l’occasion de notre semaine consacrée au secteur de l’Agroalimentaire, nous vous proposons de nous intéresser aux 3 métiers les plus répandus, ceux sur lesquels nous recrutons le plus en France. Aujourd’hui, intéressons-nous au métier d’Agent de Production Alimentaire (H/F) !

Qu’est-ce qu’un Agent de Production Alimentaire (H/F) ?

Maillon essentiel de la chaine de production, l’Agent de Production Alimentaire s’assure que la transformation des matières premières en produits directement liés à la consommation, se passe comme prévu. Il veille au respect des règles d’hygiène, de sécurité et à la conformité des matières/produits en cours de production au cœur d’un atelier industriel de fabrication.

L’agent de production alimentaire est également appelé ouvrier alimentaire ou opérateur de fabrication de produits alimentaire.

Quelles sont les principales activités d’un Agent de Production Alimentaire (H/F) ?

Paramétrage des données de production et des paramètres de quantité, de mélange, de dosage, etc.
Surveillance de l’approvisionnement des machines, des installations et du flux des produits et des matières.
Contrôle du fonctionnement des machines et des équipements
Intervention en cas de défaillance
Contrôle de la conformité des matières premières et des produits obtenus
Etablir les rapports de suivi de production ou d’incident et transmettre les informations aux interlocuteurs concernés.
Conduction d’engins (transpalettes, chariots élévateurs, préparateurs de commandes au sol…) nécessitant une habilitation spécifique tel que le CACES
Contrôler le conditionnement et l’étiquetage des produits de manière automatique ou manuelle.
Coordonner l’activité d’une équipe.

Quelles sont les compétences requises pour devenir Agent de Production Alimentaire (H/F) ?

Minutie pour utiliser à bon escient les instruments de prélèvement et interpréter les données
Capacité de concentration et d’attention pour éviter les accidents lors de l’utilisation des machines
Excellentes connaissances des règles d’hygiène et de sécurité
Dynamisme, réactivité et organisation
Bonnes qualités relationnelles pour travailler en équipe
Résistance physique afin de supporter de rester debout pendant de longues périodes, supporter au bruit, au froid et à la chaleur
Absence d’allergie

Comment devenir Agent de Production Alimentaire (H/F) ?

Vous pouvez devenir agent de production alimentaire en passant un diplôme de niveau CAP/BEP à Bac (professionnel, …) dans le secteur de l’alimentaire.
Un BTS/DUT en industrie alimentaire peut parfois être nécessaire pour les postes de technicien de production en industrie alimentaire.
Le métier est également accessible sans diplôme, si vous avez une expérience professionnelle dans le secteur des métiers de bouche ou des industries de transformation.
Un ou plusieurs Certificat(s) d’Aptitude à la Conduite En Sécurité -CACES- peu(t)vent être demandés pour la conduite des machines.